Salada de fígado de bacalhau - receita clássica, com pepino, com batatas

O óleo de fígado de bacalhau está na lista de alimentos incrivelmente saudáveis e todas as pessoas que querem ser bonitas e saudáveis são obrigadas a comê-lo periodicamente. Vou ensiná-lo a cozinhar uma deliciosa salada de fígado de bacalhau, cuja receita clássica não usa maionese.

Os benefícios deste produto para a humanidade são conhecidos há muito tempo. Séculos se passaram e o fígado de bacalhau ainda é popular, procurado e amado em todos os países do mundo.

Constato que é extremamente importante na nutrição de meninas em posição e crianças, porque apóia o corpo em boa forma. Os médicos recomendam que as crianças usem o fígado no outono-inverno, porque é rico em vitaminas, ajuda a desenvolver inteligência e aumentar a atividade cerebral.

Especialistas em culinária habilidosos usam fígado de bacalhau e várias receitas para preparar todos os tipos de pratos; no entanto, as saladas são as líderes em termos de popularidade. Alguns deles são simples, outros são compostos por um grande número de ingredientes. Essas delícias parecem apropriadas em qualquer mesa.

Como fazer uma salada de fígado de bacalhau com um ovo

Qualquer salada de férias tem um excelente sabor, aparência espetacular e, é claro, alto teor calórico. Felizmente, você pode fazer um lanche maravilhoso, o que colocará uma carga mínima no corpo - uma salada de fígado de bacalhau com um ovo.

Os ingredientesPorções: - + 4

fígado de bacalhau 1 pode
ovo 3 peças
batatas 2 peças
cenouras 1 pc
cebola 1 pc
suco de limão 1 colher de chá
maionese 50 g

Calorias e BJU por 100 gCalorias: 270 kcalProteínas: 7,4 gGorduras: 25.4 gCarboidratos: 3,3 gPassos35 min de vídeo//www.youtube.com/watch?v=nQSHJw4xDrQ

Eu cozinho ovos, batatas e cenouras para um casal. Cozinhar reterá mais nutrientes nos vegetais. Eu corto cebola e marina. Para fazer isso, polvilhe com açúcar, adicione suco de limão e deixe por 30 minutos.
Legumes e claras de ovo cozidos no vapor passam separadamente por um ralador. Esmago as gemas e o fígado de bacalhau com um garfo comum. Não uso líquido de comida enlatada, caso contrário, o lanche será extremamente oleoso.
Eu distribuo a cebola picada uniformemente ao longo do fundo do prato em que pretendo cozinhar a salada. Lubrifique com maionese e faça a próxima camada de fígado de bacalhau. Depois espalhei as batatas raladas, sal e tampe com uma camada de maionese.
A próxima camada é feita de cenoura ralada, untada com maionese e espalhando as proteínas raladas. Eu os distribuo cuidadosamente e, depois de lubrificar com maionese, procuro decorar o prato. Para isso, uso gemas, cebolinha, milho enlatado e ervilhas. No centro, coloco um pepino enrolado.

Antes de servir, recomendo fazer um excelente lanche por várias horas na geladeira. Como resultado, a salada de sopro é completamente encharcada, o que afetará positivamente a consistência e o sabor. Recentemente, em vez de molho de loja, usei maionese caseira. Acabou muito mais saboroso e saudável.

Receita clássica

Ingredientes

Fígado de bacalhau - 250 g.
Cebola - 1 cabeça.
Ovos cozidos - 4 unid.
Sal

Cozinhar:

Pique finamente a cebola e os ovos, bacalhau cuidadosamente o fígado e pique finamente o fígado de bacalhau.
Espalhei os produtos preparados em uma saladeira pequena.
Sal, adicione uma colher de óleo da jarra em que a iguaria estava localizada, misture cuidadosamente. Isso é tudo.

Um pequeno truque: a cebola verde pode substituir facilmente uma cebola comum e tornar a salada verdadeiramente no verão.

Como você pode ver, a salada clássica é fácil de preparar, mas incrivelmente saborosa e saudável. Arroz ou batatas cozidos serão adequados para o segundo para salada.

Uma receita simples com fígado de bacalhau enlatado

Nas prateleiras das lojas, muitos produtos deliciosos e saudáveis. A lista é liderada pelo fígado de bacalhau, rico em vitaminas, ácidos graxos e nutrientes.

Vou rever uma receita simples de salada de fígado de bacalhau enlatada. Lanches com muitos produtos acabam com o sabor do ingrediente gourmet e devem complementar apenas o fígado de bacalhau.

Ingredientes

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Ovos - 3 unid.
Batata - 3 un.
Ervilhas verdes - 200 g.
Cogumelos enlatados - 200 g.
Queijo duro - 100 g.
Alho-porro - 1 talo.
Maionese, limão, verduras.

Cozinhar:

Pego o fígado de uma lata, amasso com um garfo e misturo com ovos pré-cozidos finamente picados. Faço purê de batatas cozidas, acrescento um pouco de óleo e os restos de fígado que ficaram no pote.
Cortei a parte branca do caule do alho-poró em círculos e espalhei em um prato. Acontece um travesseiro maravilhoso. Espalhei cogumelos picados misturados com purê de batatas, casaco com maionese e espalhei ervilhas.
Faço outra camada de purê de batatas com cogumelos, casaco com maionese e polvilho com queijo ralado.
A última camada é feita a partir de uma mistura de ovos com o fígado. Após a decoração com verduras e polvilhar com suco de limão, sirvo o aperitivo à mesa junto com o vinho de mesa.

Mesmo da lista de ingredientes, você pode entender que o resultado é uma obra-prima culinária elementar. Esse prato sempre encontrará um lugar na mesa. Com ele, você pode comemorar um aniversário de casamento, aniversário ou organizar um jantar em família.

Deliciosa salada de arroz

Quase todas as saladas populares são preparadas com carne ou frango. Petiscos de peixe por razões indefinidas são raros. Por exemplo, uma salada de fígado de bacalhau com arroz é caracterizada por uma textura delicada e é preparada a partir de uma pequena lista de produtos, mas nem todos o fazem. Além disso, leva alguns minutos para cozinhar. Você pode se familiarizar com a receita abaixo.

Ingredientes

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Ovos - 3 unid.
Arroz - 150 g.
Cebola - 2 cabeças.
Maionese - 150 ml.

Cozinhar:

Ferva o arroz. Enxágüe o cereal com água várias vezes, despeje na panela e despeje com água. Tomo líquidos duas vezes mais arroz. Devido a essa proporção, o arroz ficará friável. Adicione um pouco de sal e cozinhe até a água evaporar completamente.
Eu cozinho os ovos com sal em uma tigela separada. Após esfriar, limpo a concha e passo por um ralador grosso. Tiro o fígado de bacalhau da lata e amasso delicadamente com um garfo.
Espalhei cebolas picadas em uma saladeira, adicione ovos ralados, fígado e arroz cozido. Despeje a quantidade de maionese prevista na receita e misture. A salada está pronta.

Vídeo

Ao contrário da simplicidade, esta maravilhosa salada impressionará com seu sabor. Certifique-se de escrever a receita no livro de receitas, caderno ou diário. Acredite, no futuro, será útil mais de uma vez.

Salada verde com fígado de bacalhau

Qual prato é leve e saudável? Salada naturalmente verde. E para adicionar saciedade ao aperitivo, tome um pouco de carne, frango ou fígado de bacalhau. O artigo é dedicado à preparação de saladas usando o último dos produtos listados, por isso compartilharei com ela a receita da salada verde.

Ingredientes

Folhas de alface - 200 g.
Fígado de bacalhau - 1 lata.
Azeitonas sem sementes - 0,5 latas.
Ovos de codorna - 4 unid.
Salsa - 1 molho pequeno.
Vestir favorito.

Cozinhar:

Derrame água nas folhas de alface, seque com guardanapos, vomite com as mãos e distribua em um prato.
Cortei o fígado de bacalhau em cubos moderados, dissolvi as azeitonas ao meio e pique cuidadosamente as verduras.
Ferva os ovos de codorna, espere esfriar, descasque e passe por um ralador.
Espalhei o fígado de bacalhau nas folhas de alface, preparei azeitonas e salsa picada por cima.
Uso ovos de codorna e endro picado para decorar a salada.

Normalmente, não tempero nada com um aperitivo, mas em alguns casos adiciono um pouco de maionese ou suco de limão.

A salada, cuja tecnologia de preparação compartilhei, é simples, rápida de preparar e saborosa. Ele é capaz de fornecer ao corpo substâncias úteis. Para se tornar mais jovem e prolongar a juventude, inclua uma salada na dieta.

Salada de mimosa com fígado de bacalhau

Há um número considerável de variações da salada Mimosa. Alguns especialistas em culinária adicionam peixe enlatado, outros preferem palitos de caranguejo. Chamo a atenção para a salada Mimosa com fígado de bacalhau.

Este aperitivo pode decorar qualquer mesa de gala. Ela tem um sabor delicado e aparência brilhante. Essas qualidades são dotadas de componentes simples e acessíveis.

Ingredientes

Fígado de bacalhau - 1 lata.
Cebola - 1 cabeça.
Cenoura - 2 unid.
Batata - 2 un.
Ovos - 5 unid.
Iogurte natural sem açúcar - 200 ml.
Mostarda - 2 colheres de sopa.
Endro, sal, pimenta.

Cozinhar:

Derramei as batatas e as cenouras com água, seque-as, embrulhe-as em papel alumínio e coloque-as no forno por meia hora. Eu cozer legumes a 180 graus. Os vegetais podem ser cozidos, mas os vegetais cozidos trarão um sabor mais intenso à salada.
Ovos cozidos, limpos, divididos em proteínas e gemas. Pique a cebola e despeje água fervente. Depois de alguns minutos em água quente, ela fica macia e perde amargura.
Eu faço o molho. Misturo iogurte com mostarda, um pouco de sal e pimenta.
Eu prossigo para a formação do prato. Coloquei as batatas passadas pelo ralador em um prato com lados retos altos e untei o molho.
Faço camadas de cebola e cenoura. Cubro cada camada com molho. Então lancei o fígado de bacalhau esmagado com um garfo e polvilhei com endro picado. Eu faço as próximas duas camadas de proteína e gema.
Por fim, envie o lanche formado para um local frio por uma hora. Este tempo é suficiente para que a salada fique bem saturada. Para decorar a delicadeza, uso ramos de endro.

Receita de vídeo

Sabor inigualável, aparência maravilhosa, alta velocidade de cozimento - esta não é uma lista completa das vantagens deste prato. Tente usar iogurte caseiro para fazer o molho. É muito mais útil que a contraparte da loja.

Salada de Pepino com Ervilhas Verdes

Mencionei os benefícios do fígado de bacalhau várias vezes. Parece-me que você sabe disso. É importante que os especialistas em culinária conheçam esse recurso, que de bom grado o adicionam aos pratos.

Na parte final do material, discutirei a preparação da salada com a adição de pepino e ervilha verde. Graças a esses ingredientes, o aperitivo adquire um sabor extremamente interessante.

Ingredientes

Fígado de Bacalhau - 180 g
Ovos - 3 unid.
Pimenta doce - 1 un.
Ervilhas verdes - 100 g.
Cebolinha - 1 molho.
Pepino - 1 un.
Azeite - 3 colheres de sopa.

Cozinhar:

O fígado de bacalhau é cuidadosamente espalhado em uma saladeira pequena, depois que eu amasso com um garfo.
Ferva as ervilhas por 10 minutos. Se as ervilhas estiverem enlatadas, basta drenar o líquido e adicionar ao fígado.
Ferva os ovos cozidos e pique finamente, corte o pepino fresco em cubos moderados. Cortei a pimenta em fatias pequenas.
Envio todos os ingredientes preparados, juntamente com cebolinha picada, para uma saladeira, misture e tempere com óleo. Para obter um tratamento mais gordo, adiciono um pouco de líquido do frasco em que estava o fígado.

Por fim, compartilharei a tecnologia de decoração da salada. Você pode fazer a aparência insuperável com um buquê de lilases feitos de verduras e proteínas raladas. Espalhei verduras frescas com um monte, deitei em cima de um monte de proteínas raladas na forma de pequenas flores. Flores protéicas podem ser pintadas com decocção de beterraba.