Como e quanto cozinhar camarão congelado com casca

Como cozinhar camarão com casca congelado? Para cozinhar adequadamente o camarão em casa, não exija habilidades especiais. No entanto, existem algumas dicas simples que ajudarão a evitar erros irritantes de cozinhar e fornecerão um produto saboroso e nutritivo.

O camarão é um marisco popular de alta proteína. Baixa caloria e saudável. Contém uma quantidade mínima de gordura (não superior a 2,5 g por 100 g de produto). Usado como lanche independente para uma bebida espumosa, é um ingrediente adicional para saladas e sopas.

No artigo, discutirei os principais pontos da culinária de camarões comuns e de rei e algumas receitas interessantes.

3 regras principais para cozinhar camarão

1. Frutos do mar congelados não devem ser imediatamente enviados para água fervente após a abertura da embalagem. Este é o erro mais comum. Pré-descongele o camarão sob uma corrente de água morna. A lavagem acelerará o processo de degelo e aliviará gavinhas quebradas, garras e outras partículas desnecessárias.
2. A proporção ideal de água para o produto é de 2 para 1. Por litro de líquido, tome 40 gramas de sal ao cozinhar com casca e 2 vezes menos ao cozinhar sem ele.
3. Para acelerar o processo e preservar o sabor, é melhor colocar camarão levemente descongelado em água fervente, para obter um caldo rico - no frio.

Quanto cozinhar camarão

A carne de camarão é muito macia, como a de lagostins, portanto, mantê-la no fogão por um longo tempo não faz sentido. Além disso, o camarão cozido em excesso é duro e emborrachado, o que estraga a impressão geral do lanche.

• Camarão normal com casca congelado deve ser fervido por 3-5 minutos.
• Camarões crus congelados são cozidos por cerca de 7 minutos.
• Camarão fresco congelado regular, caracterizado por uma tonalidade verde-acinzentada, cozinhe por 6-7 minutos.

Vídeo de culinária

Segredos de cozinhar para salada

1. É melhor cozinhar o produto com muitas especiarias, incluindo cravo, pimenta da Jamaica, louro.
2. Para se livrar do esmalte (“camada de gelo”), enxágue bem o camarão com água morna.
3. Coloque o produto previamente descongelado apenas em água fervente para preservar o sabor delicado da carne e não o entregue ao caldo.
4. Lave os frutos do mar com água fria após o cozimento para facilitar a remoção das conchas.

Como fazer camarão congelado para cerveja

• Camarão - 1 kg,
• Cebola - 1 cabeça,
• Endro - 1 molho,
• Pimenta da Jamaica - 2 ervilhas,
• Folha de louro - 2 coisas,
• Cravo - 1 broto,
• Sal a gosto.

1. Descongelar camarão. Enxágüe com água morna, colocando em uma peneira. Eu deixei o líquido escorrer.
2. Coloquei água na panela. Coloquei temperos e sal. Enviando para o queimador.
3. Coloquei camarão em água fervente. Cubra com uma tampa. Eu cozinho de 3 a 5 minutos. Eu limpo do fogão. Eu dreno a água.

Excelente lanche de cerveja pronto!

Receita de cerveja

A preparação utiliza um grande número de ingredientes adicionais para dar sabor e dar um sabor único a frutos do mar delicados.

• camarão 1000 g
• cerveja 700 ml
• 4 dentes de alho.
• limão 1 pc
• cebola 2 peças
• salsa 1 raminho
• folha de louro 6 folhas
• sal 1 colher de chá
• pimenta vermelha 3 g
• pimenta preta 3 g

• Eu lavo camarão congelado congelado em água morna. Espalhe em um prato para descongelar.
• Eu limpo o alho e a cebola. Eu pinho finamente.
• Eu pego uma panela grande. Jogo cerveja e coloco no fogão. Depois de um minuto, espalhei a folha de louro, pimentão moído (vermelho e preto), salsa picada e legumes em uma bebida espumosa aquecida.
• Deixe ferver. Enviando o ingrediente principal para ferver. Misture delicadamente.
• Após 4-5 minutos, retire a panela do fogo. Eu fecho a tampa firmemente.
• Eu dou o prato para preparar por 20-30 minutos. Eu misturo de tempos em tempos.
• Dreno a água e retiro a lavrushka, deixando o resto dos ingredientes em um prato. Sirvo frutos do mar na mesa com molho de creme de leite.

Como cozinhar em um fogão lento

• Água - 600 ml
• Camarão - 300 g
• Sal, pimenta da Jamaica - a gosto.

1. Descongele levemente o camarão para cozinhar mais rápido.
2. Coloquei-o em um matagal especial para cozinhar. Este método tornará a carne suculenta e não cozida, para preservar vitaminas e minerais.
3. Despejo água, deito nas minhas especiarias favoritas (é necessário sal, pimenta). Eu ligo o programa "Steaming" por 10 minutos.

Como cozinhar rapidamente camarão no microondas

• Camarão - 1 kg,
• Molho de soja - 2 colheres grandes,
• Água - 2 colheres de sopa,
• Limão - 1 peça
• Sal é meia colher de sopa.

1. Para descongelar o camarão mais rapidamente, coloque a embalagem em uma panela com água morna. Deixe por um tempo.
2. Enxágüe bem com água corrente. Estou secando.
3. Espalhei o produto nos pratos para cozinhar em um forno de microondas.
4. Preparo uma mistura de molho de soja, sal e água.
5. Despeje o camarão com a composição resultante (adicione opcionalmente seus temperos e temperos favoritos).
6. Instale no microondas, ligue a potência máxima. Tempo de cozimento - 3 minutos.
7. Eu tiro do microondas. Agite para misturar. Novamente envio para cozinhar por 3 minutos.
8. Derramei o líquido resultante da louça durante o cozimento. Polvilho com suco de limão e sirvo.

Receita de caldeira dupla

• Frutos do mar - 1 kg,
• Cebola - 1 cabeça,
• Limão - 1 peça
• Aipo - 1 coisinha,
• Cenouras - 1 peça,
• Sal, tempero para frutos do mar - a gosto.

1. Começo com a preparação preliminar de camarão. Enxágüe com água morna, deixe o líquido escorrer. Espalhei em um prato e despeje um tempero especial por cima. Coloquei o prato de frutos do mar de molho.
2. Eu estou envolvido em vegetais. Eu limpo e corto em partículas grandes.
3. Deite água nos pratos para cozinhar (panela de pressão) até a marca indicada.
4. Espalho camarões no fundo. Cubro com uma “tampa” de legumes picados e fatias finas de limão.
5. Ligue a caldeira dupla. Eu cozinho por 15-20 minutos para um casal.

O molho incrivelmente suave e fácil de preparar da manteiga derretida com suco de limão fresco complementará perfeitamente o sabor do prato.

Camarão cozido de calorias

O camarão é um produto dietético que contém uma grande quantidade de minerais (potássio, fósforo, ferro, etc.) e vitaminas do grupo B.

A parte principal são proteínas de origem animal (19 g / 100 g).

Não tenha medo de melhorar ao comer frutos do mar cozidos com especiarias e sem molhos gordurosos de alto teor calórico (por exemplo, à base de creme de leite ou manteiga). Este é um produto incrivelmente saboroso e saudável que pode ser usado como um lanche independente ou como complemento de sopas e saladas.