Como cozinhar batatas recheadas no forno

A batata é o vegetal mais popular entre os eslavos. É difícil imaginar um jantar festivo ou cotidiano sem essa refeição. As batatas recheadas são consideradas interessantes, o que é adequado mesmo para um banquete.

Como recheio, são utilizados vários ingredientes, por exemplo: peixe, carne, cogumelos ou vegetais. No artigo, revisarei as receitas mais populares e bem-sucedidas para cozinhar batatas recheadas em casa.

Conteúdo calórico

Valor nutricional de um prato por 100 gramas:

• Calorias: 109.5 kcal.
• Proteínas: 5,2 g.
• Gordura: 4,7 g.
• Carboidratos: 11,5 g.

Preparação para cozinhar

Cozinhar batatas para assar no forno de várias maneiras:

1. Ferva em suas peles até ficar totalmente cozido. Em seguida, cortam ao meio e usam uma colher para fazer recortes onde o recheio é adicionado.
2. As batatas jaqueta são levadas pela metade.
3. Cozido cru. Nesse caso, os tubérculos são lavados, cortados ao meio e formados barcos.
4. E a opção mais fácil. Para a preparação, use um dispositivo especial. Com sua ajuda, eles fazem orifícios idênticos onde o enchimento é colocado. Essas batatas parecem mais atraentes.

Batatas Recheadas - Uma Receita Clássica

Uma receita clássica é de batatas recheadas com carne.

• 5 batatas grandes;
• 300 g de filé de frango;
• uma cebola;
• 2 colheres de sopa. eu manteiga;
• 75-100 g de vegetação;
• 40-50 g de queijo duro.

Tempo de cozimento: 1 hora.

1. Lave e seque bem as batatas.
2. Corte os tubérculos secos ao meio. Espalhe cada metade com manteiga.
3. Corte o frango em cubos pequenos. Em seguida, adicione verduras picadas à carne e misture bem.
4. Corte o queijo duro em fatias finas e encha as batatas com carne picada pré-preparada. Coloque as tiras de queijo em forma de grade por cima.
5. Cubra a assadeira com papel vegetal. Em seguida, coloque as metades nele.
6. Asse por cerca de 40-50 minutos a uma temperatura de 180 graus.

A batata mais deliciosa com carne picada no forno

Cozinhar é rápido e fácil, especialmente se a cozinha tiver uma ferramenta para fazer furos nos tubérculos.

• 20 batatas;
• 300-400 g de carne picada;
• Um ovo;
• 200g de creme;
• Uma cebola;
• 70 g de manteiga;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 50 ml de água;
• Sal pimenta a gosto.

1. Lave os tubérculos do mesmo tamanho e formato com água e casca. Corte o meio.
2. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as batatas com os buracos para cima.
3. Prosseguimos com a preparação do recheio. O recheio é adequado para carne de porco, carne, frango ou misto. Coloque a carne em uma tigela, adicione o sal, a pimenta e os temperos, conforme desejado. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
4. Adicione-o cru e frito até dourar. Misture tudo bem e encha as batatas.
5. Derreta a manteiga em uma panela e adicione o creme de leite. Aqueça um pouco a mistura e misture. Não ferva!
6. Adicione água e uma mistura quente de manteiga e manteiga à panela de batata. Coloque o forno por 40-50 minutos. Asse a uma temperatura de 180-190 graus.

Sirva com creme de leite e ervas picadas.

Batatas Recheadas com Cogumelos

Outra receita original com a qual a anfitriã surpreenderá famílias e amigos.

• 1 kg de batatas;
• 400 g de cogumelos;
• 150 ml de creme;
• 2,5 colheres de chá de sal;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.

Receita passo a passo:

1. Lave as batatas com água, coloque em uma panela, encha com água fria, adicione sal e leve ao fogo. Cozinhe até ficar cozido.
2. Enquanto os tubérculos estão fervendo, prepare o recheio. Descasque os cogumelos, lave e corte em cubos pequenos.
3. Frite os cogumelos até ficarem meio cozidos em óleo vegetal. Em seguida, adicione o creme e o sal. Traga à prontidão total. Algumas donas de casa cozinham sem adicionar creme.
4. Descasque as batatas cozidas e corte ao meio. No lado do corte com uma colher, faça um recesso. Depois de untar a assadeira com óleo vegetal, espalhe as batatas com sal e pimenta.
5. Coloque o recheio nos orifícios cortados. Pré-aqueça o forno a 200-220 graus. Asse por cerca de 15 a 20 minutos.

Se desejar, um pouco de queijo ralado pode ser colocado nas batatas e cozido até formar uma crosta apetitosa.

Batatas Recheadas com Legumes

Este método de cozimento é o mais longo. É popular entre as mulheres que têm medo de ganhar quilos extras.

Ingredientes

• 10 batatas;
• Squash;
• Uma cenoura;
• Bulbo;
• 1 pc - tomate;
• Um pouco de noz-moscada (na ponta de uma faca);
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol;
• 100 g de manteiga;
• Um monte de endro fresco;
• Sal a gosto.

1. Lave e ferva os tubérculos em suas peles.
2. Enquanto as batatas estão sendo preparadas, prepare os legumes restantes. Eles devem ser lavados e secos.
3. Corte os topos do tubérculo cozido e use a colher para fazer recortes. Coloque o conteúdo em um copo separado e amasse.
4. Corte os legumes em cubos pequenos do mesmo tamanho.
5. Frite os legumes picados em uma panela por cerca de 5 minutos. Adicione o purê de batatas, sal, especiarias e noz-moscada. Misture tudo bem.
6. No meio da batata, coloque primeiro o óleo e depois o recheio.
7. Em uma assadeira untada, coloque as batatas e leve ao forno pré-aquecido a 180-190 graus por 20 minutos. Quando estiver pronto, unte cada batata por cima com manteiga.

Polvilhe com endro picado antes de servir.

Dicas úteis

Para deixar o prato saboroso no forno, preste atenção às seguintes nuances.

• Os tubérculos devem ter a mesma qualidade e o mesmo tamanho.
• Ao escolher uma variedade, preste atenção às espécies com um teor médio de amido. Durante o cozimento, eles não se desfazem.
• Não tome tubérculos muito pequenos.
• Para fazer sulcos limpos nas batatas, use uma colher de chá ou uma especial para sorvete.
• Ao servir o prato, pense em complementá-lo. Se você usou carne picada ou peixe como recheio, a propósito, você terá uma salada de legumes. Se estiver enchendo com legumes, pegue peixe ou costeleta. Molho é bem-vindo.
• Sirva quente ou quente.

Cozinhar batatas recheadas é rápido e fácil. Várias opções de enchimento serão apreciadas até pelos gourmets mais exigentes. É importante lembrar que qualquer negócio deve ser abordado de forma criativa e com amor, para que tudo dê certo.

Assista ao vídeo: BATATA RECHEADA DE FORNO - MIL DELÍCIAS NA COZINHA (Pode 2024).