Carne de porco do forno com batatas

"Frito, cozido, purê de batata, batata frita ...". Lembra quantos pratos podem ser preparados apenas com batatas? E sugerimos que você pegue mais carne de porco, temperos e outros ingredientes e crie algo incrivelmente saboroso usando um forno convencional.

Conteúdo calórico

Qual receita você escolhe, quais ingredientes estarão nela, será o número de calorias por 100 g do prato.

Valor energético por 100 g de cada um dos produtos básicos:

IMPORTANTE! Os nutricionistas aconselham a separação de batatas e carne, comendo-as separadamente com uma salada de legumes frescos.

Receita clássica

Cada anfitriã pode chamar a receita clássica de carne de porco e batata. A experiência de alguém é passada de geração em geração, alguém criou uma composição única. E oferecemos uma versão "clássica", adotada no mundo da arte culinária.

• Batata - 6 tubérculos;
• Carne de porco (lombo) - 500-600 g;
• Alho - 3 dentes;
• Queijo duro - 300 g;
• Cebola - 5 unid .;
• Óleo vegetal - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

Processe a carne, enxágue, corte e bata um pouco. Lave, descasque e pique as batatas médias em rodelas e as cebolas em rodelas. Pegue uma assadeira, unte levemente com óleo, coloque em camadas primeiro a carne, depois as batatas, seguidas pelas cebolas. Esprema um pouco de alho e polvilhe com queijo ralado. Coloque o prato no forno por 30-40 minutos.

Muitas pessoas, por engano, chamam essa receita de "carne em francês". Mas esta é uma opção clássica para cozinhar batatas com carne de porco no forno.

Costelinha de porco com batatas

A receita tem um nome: "costelas rústicas". O prato é saudável, bonito em servir e muito saboroso.

• Costelinha de porco - 600 g;
• Batata - 6 tubérculos;
• Cebola - 4 peças .;
• Alho - 4 dentes;
• Óleo vegetal - 1 colher de chá;
• Especiarias - sal, ervas secas da Provence, uma mistura de pimentas.

Lave bem as costelas de porco, corte em porções, enrole suas especiarias favoritas. Pique o alho e esfregue a carne com ele. Corte as cebolas em rodelas grandes, misture com as costelas e leve à geladeira por meia hora. Enquanto isso, descasque as batatas e corte em fatias. Unte bem a assadeira com óleo, coloque as batatas, polvilhe levemente com sal, coloque as costelas por cima e envie o prato ao forno. Asse por cerca de 20 minutos e, em seguida, retire a assadeira, coloque a cebola por cima e cozinhe o prato no forno por mais 20 a 25 minutos.

Carne de porco assada em panelas

Cozinhar em panelas é um prazer. É conveniente servir, é fácil distribuir produtos, assar rapidamente e o prato é muito suculento.

• Carne de porco - 750 g;
• Cebola - 4 peças .;
• Batata - 6 unid .;
• Creme de leite - 150 g;
• Especiarias
• Água - 150 ml.

Pique a carne de porco em pequenas porções. Coloque a carne no fundo das panelas. Descasque a cebola, corte em meias argolas e envie para a carne. Retire a pele das batatas, corte em cubos de tamanho médio e coloque-as em panelas. Digite especiarias, creme de leite e água. Cubra e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Dicas úteis

Uma anfitriã ideal e uma cozinheira iniciante, um chef experiente, uma nora que quer agradar sua sogra e um marido que quer surpreender sua esposa com um delicioso jantar - nossas dicas serão úteis para todos:

• Sirva legumes frescos em fatias grandes com o prato.
• Não despeje muito óleo vegetal em uma assadeira. O prato ficará muito gordo e pesado para digestão.
• Cubra a assadeira com papel alumínio para deixar os pedaços mais suculentos.
• Se a carne for marinada na geladeira, remova-a uma hora antes de assar.
• Sal a carne de porco não em conserva pouco antes do final do cozimento, caso contrário, o sal levará todo o suco.
• Após o cozimento, não corte a carne imediatamente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Ao assar carne de porco sem papel alumínio, primeiro aqueça o fogo e abaixe-o para obter a crosta certa.
• Não corte as batatas muito fina e finamente para que as fatias não sequem quando forem servidas.
• Esfregue a batata com um pequeno pedaço de bacon para que não quebre.

As dicas parecem simples, mas ajudarão a alcançar o resultado desejado. Não adira à composição ou aos gramas indicados nas receitas. Mostre sua imaginação, experimente, encontre seu segredo. Adicione um pouco de amor, experiência, bom humor e será impossível afastar-se da carne de porco e das batatas.

Assista ao vídeo: Carne de porco assado no forno com legumes (Pode 2024).